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不懂雞排店如何選址?看完你就明白了

2020-09-19 餐飲行業新聞

有人說,選址的成敗決定著一家餐飲店能否存活的概率是70%,這句話也不無道理。如今,是“酒香也怕巷子深”的時代,餐飲市場廣闊,同時各個品牌競爭也十分激烈,那么一個良好的位置地段本身就占據了很大的優勢。很多沒有經驗的創業者不懂雞排店如何選址,其實,小吃店選址也是有門道的,趕快來學習一下吧。

1、考慮三大因素

一是社會因素,包括人口狀態、公共設施建設、房地產價值、社教福利;二是經濟因素,這一方面的的影響之一來自于租稅負擔,租稅負擔的加重不利于產業的活動,導致商圈形態的轉變,投資風險遞增;三是政策因素,比如土地利用,基于國家法律、法規對土地利用規劃的規定,目前或未來被指定的住宅區、商業區或工業區,都將對商圈帶來影響,因此是一個相當重要的因素。

2、三大忌諱地段

首先,雞排店大門不宜正對一條筆直的馬路,筆直道路會因為過往的車輛而產生廢氣,造成小吃店周圍環境的空氣污染。其次,店門不宜選在風口位置上,不管北方或南方城市,一到冬季寒風襲人,如果店門朝風,多指朝西北方向,影響顧客入店進餐。再次,大門不宜正對死巷(即無出路的街巷)。死巷空氣沉悶不通透,人流量較少,而且會使人從心理上產生壓抑感和不快,影響食欲,進而直接影響了店面生意。

雞排店如何選址

3、三大選址區域

人流量大的地區:一般雞排店開店選址需要遵循的原則就是選擇人流量大或者人流聚集的地區。如果開在郊區,則應該選擇該區域的中心位置,或者就是未來市政規劃要重點發展的區域。基本要以市中心為選址重點,在500米半徑內沒有其他同類型的店鋪更佳。

學校附近:一般限于大學、職校。但是在學校的寒暑假時,客源會一下子少很多,需要對此做好思想準備,或者選擇在市中心的學校附近,這樣周邊居民或者路過客流還是可以維持的。

商務樓集中區域:商務樓白領屬于是固定的客源,在這一區域內,一般雞排小吃店類型的平民餐飲會因其便利價廉的優勢取得不錯的收益。

總的來說,要想選擇合適的地段是要根據多方因素進行綜合考慮的。以上,就是雞排店選址相關的注意事項和技巧了,希望對大家有所幫助。

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